歩いて、作って、食べた！ 最高の山ごはんって、どんなごはんだろう？ その答えは「効率」でもなく「安さ」でもなく、「おいしい！と心底思ったごはん」。 ホシガラスメンバー8人のとびきりおいしかった山ごはんを元に、料理家・山戸ユカが独自のアイデアを加えて再現。 山で作るための合理的なヒントやアイデアもふんだんに盛り込んで、レシピとしてご紹介します。 著者：ホシガラス山岳会 出版社：PIE International サイズ：B6判変型　177×128mm ページ数：160ページ　 発行年月：2016/11/21 ＋＋＋ 年に1回くらい、ほんの小高い丘程度の山に登ることが好きです。立派な山でないのは、目的が「外で、おいしいご飯を食べること」だから。 この本を読んで、メスティンとガスバーナーを買い込んだあのころが懐かしい。 あのころとは違い、今は幼い娘ができたのでなかなか出かけること自体が難しいけれど、大きくなったらチャレンジしてみたいなあ、小高い山。 そして外で食べるごはんって美味しいよね、って二人で笑いたい。 野川かさねさんの写真も大好きです。 《こんな人におすすめ》 ・山登りが好きな人、趣味の人 ・外でごはんを食べるのが好きな人

あなたの好きな、ネオ日本食はなんですか？ ユネスコ（※）は、「ネオ日本食」を見落としている。 （※）無形文化遺産に「和食」を登録 「ネオ日本食」とは： 海外から持ち込まれたはずなのに、日本で独自の進化を遂げ、わたしたちの食文化にすっかり溶け込んでいる食べ物＆飲み物。 B級グルメ、せんべろ、町中華、ヌン活 ── フード界の次なる最注目キーワードは「ネオ日本食」だ！ かつてパンケーキ・ブームを牽引したトミヤマユキコが見出した“新概念”。 本書は、その歴史・魅力・美味しさを徹底的に取材し描き切った、読みものとしても一級の渾身作です。 さあ、身近なのに広大な「＃ネオ日本食」の世界へ！ ［登場する店／会社／人とテーマ］ ・「ホットケーキ」　珈琲ワンモア ・「パフェ」　浅煎りコーヒーと自然派ワイン Typica ・「たらこスパゲティ」　スパゲティ ダン ・「ランチパック」　山崎製パン株式会社 ・「ホイス」　有限会社ジィ・ティ・ユー ・「餃子」　ホワイト餃子 野田本店 ・「カツレツ」　ぽん多本家 ・「カレー」　インタビュー＝稲田俊輔 ＋ ナポリタン、名古屋めし等の論考も！ 仕様：四六判 並製 （天地188mm x 左右128mm x 束幅16mm） / 210ページ / 257g 発売日：2024年03月27日 ＋＋＋ ナポリタンは、日本発祥の料理だというのは有名な話。 ほかにもホットケーキ、餃子、カレー……。世界の料理のエッセンスを日本になじませ、今では当たり前になった食べ物は山ほどあるらしい。昨日食べたあの料理ももしかしたら？ 本を読めば、久しぶりにあの料理が食べたくなるかもしれない。 そう、ちょっとだけ食の見方を変えたい時に読みたい本。 《こんな人におすすめ》 ・食べることが好きな人 ・「食」について興味がある人