ほぼ365日グルテンフリー献立日記

書籍紹介『ほぼ365日グルテンフリー献立日記』

もともとフレンチレストランに勤めていた著者が、30代で体調を崩したことをきっかけに、グルテンフリー（小麦除去）の食生活を始め、その経験を活かして制作された本書。

私はがんがん小麦を食べるタイプなのですが、周りにはできる限り小麦を抜くようにしていると話す人がちらほらと見受けられるようになってきました。（年代的なものでしょうか。食への意識が高い知人も多いのかもしれません）

本書は日常の食事をありのまま撮影しているため、お仕事柄食材が豪華な日もあれば、試作が繰り返されている時期は同じ料理のバージョン違いが増えるなど、ちょっと変わった構成に。再現しやすいレシピもあれば、知らない食材の謎レシピも混じっている。

だからこそ小さな発見があったり、他のレシピ本にはない面白さがいいのかなと思います。

『料理も献立も、本来とても自由なものです。私の気ままなごはんをみていただくことで、読者の方も献立をあまりむずかしく考えず、自分を大切にする気持ちで、食べたいものを食べたいときに、自分のために、楽しく料理してくださったらいいなあ。（「はじめに」より）』

こんな著者の考えもとても素敵です。

本書は広げてそのまま料理がしやすいようにか、装丁にも工夫がされています。

『むずかしいことはなく、おいしそうな食材と出合い、シンプルに調理するだけ。この献立日記を読んで少し真似するだけで、毎日の食事作りが自然に体にいいものになるはずです。』（出版社HPより）


著者：たかせさと美
出版社：すみれ書房
ページ数：352ページ　
発行年月：2024/11/29